会津身知らず柿

実家の母が会津の柿農家より身知らず柿を購入。本日渋ぬきを手伝いしました。

今年は春の遅霜被害で収穫は例年の半分だそうです。


貴重な身知らず柿。

母流の渋ぬきを習いました、47度のホワイトリカーがあるんですね。

ヘタをきれいにとりホワイトリカーに浸して箱にならべました。

さあ、二週間後の楽しみです。

娘の私以外にも私の友人と人形教室のマダムTERU、先生も80歳のばあちゃんから伝授されました!

深山荘は こちらより>>
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