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糠漬けのお漬物

2025/05/11 | 女将
母は亡き母からの糠を受け継ぎましたが２年前の闘病中にダメになってしまいました。
私も一時期具合が悪かったので
やらせられないと言われました。
今お客様の香物は胡瓜、人参、生姜を糠につけています。
沢庵はご近所さんのベテラン、、名人沢庵です。
これから野菜を畑で収穫できるようになればサラダなども召し上がっていただきたいと思います。
畑の行者ニンニクを素揚げしました。
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（ＪＲ東日本・磐越西線 磐梯熱海駅下車 徒歩１５分 ）
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