磐梯熱海温泉 一日お一組様限定 旅館 深山荘

「いか人参」ご存知でしょうか？
「いか人参」は我が福島県が誇るべき郷土料理です。
今やこの郷土料理がスナックに！！お土産品として色々登場しています。

この「いか人参」は晩秋から冬にかけての保存食です。
名前の通りいかとニンジンで作りますが松前漬けににて違うのは滑りの昆布はいれません。
スルメイカとニンジンを細ぎりにして醤油やみりん、酒でつけます。

サラダ感覚の漬物？おかず？つまみですね。

スルメイカが店頭に並ぶとあー今年も正月がくるな！って感じですね。

たかがされどというスルメイカですが今やスルメイカ高級なものです。


福島県はきっとどの家庭も「いか人参」は知っていますし、作りますね。

…まるでケンミンショーみたいですがご当地の宣伝に！


「いか人参」深山荘も１１月頃からは献立に入りますね。


私の郷土愛でした。