磐梯熱海温泉貸切温泉の宿旅館深山荘

山形から秋の味覚

2018/10/17 | 女将

春には孟宗筍、秋にはもって菊と３０年もの間送ってくれる友人、今年は自家菜園の野菜も合わせて送ってくれました。

サツマイモの隣、初めて見る芋？
聞いてみると「ピーナッツバター」と言うカボチャだそうです。

落花生みたいな形、皮を剥いて煮てみました。
ねっとり、甘さがあるようで甘さを控えて最後の風味つけにバターと醤油で。
初体験、初物でした。
まだこちらでは見かけないけどきっとブームがきますね。

種は下の方にしかなく、実家の母に預けて来春蒔いてもらおうと思います。

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（ＪＲ東日本・磐越西線磐梯熱海駅下車徒歩１５分）